V kulturnem centru v Semiču je bila dne 15. aprila 2011 organizirana delavnica izdelave "drsank". To so velikonočni pirhi, s to razliko, da motivi niso nanešeni s pomočjo voska, ampak so "zdrsani" z ostrim predmetom. Medtem, ko je priprava enaka v obeh primerih.
Jajca se najprej temeljito prekuha v vodi s čebulo, potem se jih pa počasi ohlaja. Ko so jajca suha in trda, lahko začnemo z drsanjem. Z ostrim predmetom naredimo vzorce, kot jih prikazuje spodnja slika. Na koncu se pirhe še namaže s slanino ali oljem.
Tak način obdelave velikonočnih pirhov je nastal med obema vojnama, ker je zaradi revščine prišlo do pomanjkanja voska. Tako je najstarejši pirh shranjen v muzeju v Metliki že preko 70 let.
Ni komentarjev:
Objavite komentar